方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》 「燕麥的濃香搭配溫和的黑糖，適合做早餐」---p24
燕麥與烤脆核桃的完美結合~一杯牛奶或紅茶，搭配兩塊曲奇，保你到中午都不會餓喲~
A低筋麵粉 100g, A黑糖（粉末狀） 15g, A粗鹽 三指一撮, A泡打粉 4g, 黃油 30g, 牛奶 100g, 燕麥 50g, 核桃仁 25
1準備工作： a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏 b.核桃用150度烤10分鐘取出用手掰碎； c.100g牛奶取出4/5 左右與燕麥混合均勻； d.將A中材料混合好篩入容器；
2在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3把碎核桃仁加入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，接著倒入牛奶與燕麥的混合液體，然後加入剩餘的牛奶，同樣用切拌方式攪拌；
4粒粒狀態基本消失之後，用2把湯匙把生麵糰間隔滴落6個放在鋪好油紙的烤盤上；
5送入預熱好200度的烤箱烘烤25~30分鐘。
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙； 2.此方可做6-7個，看你想要的大小了，我就做了7個~ 3.此系列曲奇與司康都不是味道很甜的，所以口重的各位可以適當添加糖自行調節~