簡介

早餐做這個，真是太方便了，可以把麵糊前一天晚上調好，第二天就很快了

原料

胡蘿蔔 半根, 黃瓜 半根, 雞蛋 三枚, 麵粉 兩碗, 香蔥 一根, 涼白開, 鹽, 油

步驟

1胡蘿蔔和黃瓜擦成絲。香蔥切碎。雞蛋打散

2麵粉與涼水調勻，再加上述食材，水的比例加大一點，非常稀，傾斜流動性好即可

3平底鍋入油，5成熱時倒入適量麵糊，晃動一下鍋，使麵糊均勻地覆蓋成一個圓形

4正面凝固後翻面繼續煎到雙面金黃即可

小技巧

第三步做好後可以蓋上鍋蓋小火悶一下，熟得快。