1、南瓜蒸熟後稱重100克。 2、然後倒入糯米粉，先倒120克（如果太濕再倒餘下的粉） 3、一直和到成團為止（這裡的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和面也會比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量麵糰用水煮開再揉成大麵糰） 4、然後分成10份。 5、取一個小麵糰，從中間按成小碗狀。 6、包入蜜豆（蜜豆本身就比較甜了，所以麵糰中不用加糖，如果你不包餡，根據各人口味在麵糰中決定是不是加些白糖） 7、包好後收口。 8、翻面後按扁。 9、然後正反面都沾上芝麻。 10、鍋里放少許油，放入芝麻餅，慢慢用火煎。注意鍋內最小的是剛放入的，時間長了，會慢慢長大，才會使餅的內部都會熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急。