看起來顏色好漂亮很像抹茶的煎餅！ 無油無糖怎麼會好吃？答案就是——牛油果！ 牛油果香濃的自然味道，配上蛋香，奶香，再配上酸奶水果，不要太好吃！ 這款早餐無油無糖，但卻是天然的營養均衡哦~
牛油果 100g, 雞蛋 1個, 牛奶 75g, 低筋麵粉 40g（或75g）, 燕麥粉 35g（可忽略）, 泡打粉 3g, 橄欖油
1熟透的牛油果肉挖出來，和一個雞蛋一起在料理機/攪拌機里攪打均勻。
2把牛奶倒進牛油果糊，拌勻。
3泡打粉混合麵粉以及燕麥粉，慢慢倒入麵糊並向一個方向混合均勻。
4不粘鍋/電餅鐺抹極少極少的油，開中火煎餅。
5麵糊攤成圓形，表面出現氣孔時翻面，定型了出爐。
6加上酸奶水果神馬的真是人都要醉了呢~
建議使用燕麥粉或者其他粗糧粉哦~ 這樣才是最健康最均衡的！當然沒有的話純低筋也很好吃的。 牛油果要用熟的，小勺子壓一下能碎的那種，味道會很香濃！ 我有時候會用亞麻籽豆漿而不是牛奶，味道更獨特，亞麻籽有油脂香氣。