剩饅頭也有春天,炸饅頭片兒!~懶人早餐

簡介

一坨剩米飯的命運可能是變成五彩斑斕的蛋炒飯,或者意式焗米飯,又或者是米粥,那麼,一坨剩饅頭怎麼辦?

人民群眾的智慧總是超群的,導致我從小就喜歡吃剩饅頭,為啥,因為好吃唄,有時候炸的金黃酥脆,有時候炸的軟嫩可口,有時候炸的外焦里嫩,全憑不同的秘方。

最愛的還是炸的金黃酥脆的饅頭片了,油炸還要不油膩?這恐怕很難做到的吧?你一定有疑惑,我也同樣,但,事實勝於雄辯,家傳不油膩秘方大公開,看過之後你就會了解。

省油,不油膩,口感金黃酥脆,真的很容易,只需要一個法寶,那就水。好了,知曉秘方所在,就讓我們開始製作吧,剩饅頭的華麗轉身,開工。

原料

饅頭, 雞蛋, 水, 油

步驟

1誰家沒有幾個剩饅頭,就像南方家庭里,誰家沒有幾碗剩米飯,剩饅頭也玩花樣,其實這次的饅頭因為沒有醒好,口感有點硬,所以,剩的這幾個炸成饅頭片,簡直是變廢為寶,哇哈哈。

2當然,為了口感更好,要準備雞蛋一枚。

3打入一隻大碗。

4加入半碗水。

5攪拌均勻,這碗雞蛋水,就是不油膩的法寶了。

6饅頭切片,1CM那麼厚就可以了,喜歡薄一點的可以切再薄一點點。

7油入鍋。我用的是大豆油。

8等油熱了之後,迅速把切好的饅頭片丟進雞蛋水裡,然後翻個面迅速撈起,幾秒鐘的事情,千萬不要時間太長,太長了饅頭就泡壞了,雖然只是幾秒鐘,但是饅頭已經吸進了雞蛋水,這樣,再進油鍋的時候,就不會吸油了,哇哈哈,這樣就能達到外表金黃酥脆的效果啦,這絕對是家傳秘方哦,今天豁出去在這裡公開了,哼哼~

9普通買來的饅頭的話,翻個面就可以出鍋了,自己蒸的比較結實的饅頭,還是需要翻兩下的

10看到邊緣金黃色了之後,就可以拿出來了。

11成品。

12豆漿搭配上

13好吃啊,哇哈哈,祝大家早飯快樂,有美好的一天!


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