煎餅果子

原料

麵粉, 雞蛋, 油條, 蔥, 蘿蔔乾, 醬 (我用的烤肉醬)

步驟

1蔥洗凈切蔥花

2麵粉加適量清水,攪拌成麵糊糊

3鍋中塗一層薄薄的油

4舀兩勺麵糊糊,攤平,可以用勺子底部抹下

5開火,麵糊糊成型之前打入雞蛋一個

6用勺子底部抹開

7撒蔥花

8大火雞蛋7、8分熟,喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒

9翻面

10塗上醬料

11放蘿蔔乾

12放油條

13捲起

14OK!啃吧

小技巧

1、因為沒有那個劃麵糊糊的小木棍,所以麵糊糊會厚點,大火,最好是麵餅基本成型再打雞蛋,不要在麵糊糊還未成型前打,這樣雞蛋跟著麵糊糊會難熟一點,感覺那個裹在麵餅外邊的雞蛋會不好看~~不知道是不是這麼回事兒哈,我趕腳是這樣 2、雞蛋倒是不用完全熟透再翻面哈,開始成型之後直接翻就是 3、醬料配料榨菜蘿蔔乾香菜自己看著辦哈~


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