有的時候吃厭了中式的早餐，不想喝粥不想吃油條什麼的時候，這是一個很棒的選擇。 蛋裡面包著火腿肉和芝士，撕開之後還有一條條的芝士絲~配著牛奶吃，帶來一天的能量！
雞蛋 三個, 牛奶 少許, 火腿片 三片, 芝士片（最好swiss cheese） 一片, 黃油 少許
1把雞蛋打散，加一點牛奶（大概三分之一杯的樣子）
2把火腿片切碎（個人喜好，不切碎也可以，但是吃的時候就需要刀叉了）
3熱鍋，黃油化開後倒入蛋液。一開始用中火，等蛋液在鍋里開始固化後轉小火
4蛋液凝固到一半，表面還很液體的時候，把芝士片的火腿片放在其中的一個半圓範圍內。必要時可以提前把芝士片切條方便擺放
5接著在芝士上面擺切碎的火腿片
6帶蛋液已經凝固到可以移動的時候，把沒有放芝士和火腿那半圓的雞蛋蓋過來
7兩邊都再煎一會兒，等裡面的蛋液也熟了就可以起鍋了
牛奶加多一點外麵包的蛋就會比較鬆軟，但是同時也容易在翻的時候破壞形狀。但是加少了口感就會不好，所以根據自己的喜好和水平來加牛奶就好啦:)
芝士也可以用munster cheese，但是用chaddar就會太咸。colby-pepper jack什麼的千萬別用！