天天做早餐，也就希望天天能讓小朋友吃得滿意，吃好後再安安心心去上學。可惜很多時候並不能如自己所想，每天花心思做出來的美食，小朋友有時應付幾口就不吃，有時就主動地吃一些，有時是在我的強迫下勉強吃一些。每次讓吃他早餐都說不餓，吃的時候是不餓，問題了不吃或吃少了能管到12點後才再午餐嗎？我每天是管不到，天天是還沒到飯點肚子就開始鬧空城計，怕小朋友也像我一樣，偶兒也會強迫他吃點再上學。
雞蛋2個, 紅蘿蔔1根, 麵粉300g左右, 水和油鹽各適量
1紅蘿蔔去皮後清洗乾淨，然後切成細小丁
2將雞蛋放碗中攪拌均勻，然後加入麵粉，慢慢攪拌均勻，一邊攪拌一邊加入少許水，等麵粉和雞蛋、水充分攪拌均勻後，加入胡蘿蔔和鹽拌均勻
3電餅鐺上下火，預熱好後，加入少許油，然後倒入三分之一的麵糊，在電餅鐺中攤平
4等一面煎至金黃後，翻面開始煎另一面
5等兩面全部煎至金黃時，出鍋，用刀切成塊裝盤
紅蘿蔔可以換成其他食材