這是我家過年過節的一道必備菜，老老少少無人不愛～
排骨 500克, 土豆（大） 一個, 小蔥 一把, 蒜頭 半頭, 小米椒（可不加） 兩根, 料酒 三勺, 香醋或者白醋 三勺, 鹽 1.5勺, 糖 兩勺, 醬油 兩勺, 植物油 兩杯, 澱粉 些許
1將排骨切小塊，少許鹽以及澱粉抓勻腌半小時，土豆切滾刀塊和排骨差不多大小。
2小蔥，蒜頭和小米椒剁碎，加入醬油，料酒，醋，鹽，糖拌勻。
3中火將排骨和土豆炸熟。
4土豆和排骨瀝干油盛盤，將調好的小料澆在上面即可～