雞丁炒雜菜

原料

菜瓜, 雞塊, 杏鮑菇, 毛豆, 胡蘿蔔, 料酒, 生抽, 姜, 蔥, 蔥拌侶豆瓣醬, 生粉, 白糖

步驟

1食材:菜瓜、雞塊、杏鮑菇、毛豆、胡蘿蔔

2把所有食材切丁

3菜瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔焯水

4撈出瀝干水份

5雞丁加料酒、生抽、姜蔥末拌勻

6熱鍋熱油爆炒變色

7倒入己焯好的菜瓜、杏鮑菇、胡蘿蔔

8倒入調好醬。(蔥拌侶豆瓣醬加生粉、少量生抽、白糖)

9稍炒片刻收汁就裝盤


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