原料

1. 低鹽培根 60g - 切碎 2. 洋蔥 2小個 - 切末 3. 雞湯 1.9L 4. 紅薯 240g - 去皮，切成1.2cm大小的塊 5. 南瓜泥 450g 6. 鹽、胡椒 各1/8茶勺 7. 肉豆蔻 若干 8. 香菜 2湯勺 - 切末

步驟

1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。 2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可。 3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鐘。 4、然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鐘，等紅薯快變軟即可。 5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機里攪成蔬菜泥後取出。 6、加入南瓜泥，攪拌均勻。 7、把蔬菜泥（6）放回到湯鍋里再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。 8、將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。

小技巧

如果是給小朋友吃的話，可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等輔料，也是很好吃的。