燴鮮菇 0

原料

香菇10朵,草菇10朵,洋菇50g,胡蘿蔔50g,冬筍1支,金針菇80g,蔥1支,姜4片,鹽3g,醬油膏10g,蚝油10g,胡椒粉5g,糖15g,沙拉油30㏄,香油30㏄,米酒30㏄

步驟

1.爐作法: 2.冬筍去殼洗凈,切片,蔥洗凈,切段,姜切片。 3.香菇、洋菇及草菇均洗凈,菇面以刀切出十字花紋。 4.將調味料置入碗中,加入蔥段、薑片拌勻,以耐熱膠膜封好,移入強微波3分鐘,取出蔥、姜。 5.加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻,以耐熱保鮮膜封好,移入微波爐中以中微波16分鐘後,盛入盤中即可。 6.爐做法: 7.冬筍去殼洗凈,切片,蔥洗凈,切段,姜切片。香菇、洋菇及草菇均洗凈,菇面以刀切出十字花紋。 8.將調味料置入碗中,加入蔥段、薑片及500㏄的水拌勻,以強火烹煮5分鐘,取出蔥、姜。 9.加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻,以小火煮15分鐘後,盛入盤中即可。

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