小棗蘑菇炒小牛肉絲 0

簡介

不知道算不算是原創, 反正是小牛肉都切好了,腦子急轉彎想出的做法,估計是早有前人做過的。剛好做蘑菇給自己,所以留了一些蘑菇切了絲放在了這到菜里。下班忙沒時間做好幾個菜的話,把自己的主菜做老公葷菜的配菜特方便。說起老公也逗,他總是不大吃得出菜里的原料。只要飯吃得快,不用問肯定是好吃,吃得困難一些,那就是失手了。吃這道菜的時候,我問味道怎麼樣,他說不錯,但是不知道裡面深色的東西是什麼。我也真服了他,棗兒那麼甜,怎麼可能吃不出來呢。也許是牛肉絲和香菇絲的味道比較鮮,蓋住了小棗。下面是個大概,因為是給老公炒的菜,沒準備算卡路里,所以也忘了留心小牛肉倒底用了多少。

原料

牛肉適量,鮮蘑菇適量,無核小棗適量,大蒜適量,小蔥12個,姜1片,油適量,料酒適量,鹽適量,糖適量,干澱粉適量

步驟

1.小牛肉切絲用料酒,糖,少許鹽, 干澱粉調好,放冰箱10-15分鐘 2.等的過程中,對好調料汁 3.油鍋熱後,放蒜茸,薑絲, 蔥絲, 小棗絲, 炒香 4.然後,放蘑菇, 小牛肉, 直到沒有血色, 放調料汁, 收干汁出鍋

小技巧

調料汁:鹽,蒜茸,  薑絲,  蔥絲, 糖,水澱粉

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