鯪魚釀茄子 0

原料

茄子,鯪魚滑,生抽,果酒,糖,油,香油,薑蓉,蚝油,蔥花,白芝麻

步驟

1.鯪魚滑,加生抽,果酒,糖,油,香油,薑蓉混合,順著一個方向攪拌至起膠 2.茄子洗凈切片,每2片中間切2/3不斷開,把茄片抹點生粉,把鯪魚滑塞進去 3.平底鍋加少許油,把釀好的茄片放下去小火慢煎,兩面都煎熟,裝盤備用 4.剩下的底油加蚝油,蔥花和白芝麻勾薄芡,淋在煎好的茄片上

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