吉祥觀音合家歡 0

原料

豬條脊300克,馬蹄100克,海米,鐵觀音茶葉各20克,油心30克,生蛋黃100克,清湯,鹽,勁霸薑汁,味精,南酒各適量

步驟

1、豬肉、馬蹄、海米同加工成細餡,調味。2、蛋黃烙製成10張蛋皮,裹入肉餡成大小一致的荷葉包,上籠蒸熟,分裝入盛器中。3、鐵觀音茶葉用開水浸泡,倒入裝有蛋皮荷葉包的容器內,擺入油菜心即成。

小技巧

特點 茶香濃郁,肉香不膩,回味無窮。

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