基圍蝦300克，黃瓜100克，啤酒250克，蔥花、薑末、鹽各適量。
1、將基圍蝦去須、腳洗凈，黃瓜洗凈切片待用。 2、炒鍋注油燒熱，下蔥花、薑末烹鍋，放入河蝦煸炒至紅色，再加入啤酒、黃瓜片、鹽稍加翻炒，出鍋即成。 製作 肉質鮮嫩，酒香味濃。
