豆腐乾絲湯 0

簡介

做過不少的豆腐乾絲的菜,基本都是拌的、炒的,還仔仔細細地整理成秀場,但是豆腐乾絲湯卻一直沒有嘗試過。 記不得什麼時候在網上見到網友做的豆腐乾絲湯,那是用火腿高湯煨至的,不用說那種鮮美我的味蕾已經感受到了。 但是我們這裡很難買到火腿,這也是我遲遲沒有動手的原因之一,前天就想好要用魚乾做一碗豆腐乾絲湯給他一份驚喜,可是又被電腦作業系統給攪亂了心情,昨晚我早早就先煮了豆腐乾絲浸泡在水裡,等他回家,可是我又錯過了,他在小Q上說晚上要開會,那麼這份渴望已久的豆腐乾絲湯就只能是我一人獨享了。

原料

豆腐皮,捲心菜,胡蘿蔔,巴郎魚乾,鹽巴,味極鮮醬油,糖

步驟

1、豆腐皮切絲(兩張豆腐皮) 2、沸水煮後,浸泡在冷水裡。 3、捲心菜和胡蘿蔔切絲(捲心菜一小半足夠,胡蘿蔔隨意刨絲幾根) 4、巴郎魚乾(兩條)去骨掰碎。 5、魚乾先下鍋與清水一起煮開,再小火慢熬。 6、接著將三樣食材一起下鍋,讓湯再開幾開。 7、最後加少許鹽巴、一勺味極鮮醬油、少許糖調味即可。

相關菜譜