豆豉蒸排骨 0

原料

排骨,天馬山干豆豉一勺,蒜頭3個,生抽,薑絲,精鹽,白鬍椒粉,白糖,料酒,雞精,蔥花

步驟

1,排骨洗凈晾乾,用一勺生抽,少許鹽,薑絲,料酒,白鬍椒粉少許,雞精和白糖拌勻腌制一小時備用; 2,干豆豉用開水浸泡後剁成末,蒜頭也剁成末; 3,把豆豉末和蒜末倒入腌制入味的排骨里,用手攪拌均勻; 4,蒸鍋水燒開後,就把排骨放進蒸鍋大火蒸20分鐘左右,出鍋後撒上蔥花就可以上桌了。

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