炸芝麻蝦排 0

原料

蝦,芝麻,雞蛋,麵粉,鹽,料酒

步驟

1.將蝦剪去蝦須,留頭、尾,去皮,從背部剖開,腹部相連,去除沙線,洗凈,平放在盤中或案板上,撒上鹽,料酒腌制5分鐘。 2.雞蛋打散攪勻,將處理好的蝦排沾勻乾麵粉,掛勻蛋液,再沾勻芝麻,壓實,整形,下入四成熱的油中炸透,炸至兩面呈金黃色即可取出,整齊的擺在盤中即可。

相關菜譜