煎豬腰配紅胡椒粒汁 0

原料

材料豬腰、各式蔬菜、土豆粉、葡萄干、牛奶、白酒、紅胡椒粒汁、鹽、胡椒

步驟

1、豬腰剔去膻筋,在滾水中焯2分鐘左右撈出,浸入牛奶。 2、豬腰浸好取出,用鹽、胡椒、白酒腌漬一下後,放入煎盤煎熟。 3、土豆粉用牛奶煮成土豆泥;各式蔬菜焯水,炒熟。 4、裝盆時,將豬腰切成片,配上土豆泥和蔬菜,淋上燒熱的紅胡椒粒汁,撒上葡萄乾即可。 特別關照 豬腰膻筋要去凈。

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