冰糖銀耳枸杞羹 0

原料

白木耳20克, 枸杞10克; 冰糖適量(根據個人口味增加)。

步驟

第一步:白木耳洗凈,泡軟,撕成小朵(最好用開水泡30分鐘以上);圖3、圖9枸杞洗凈備用。 第二步比較簡單的方法使用高壓鍋把所有材料放入鍋中加入2--3杯水燜煮30分鐘即可(最好關火再燜30分鐘),再加入冰糖煮至糖融化即可。俺家有個帥哥燜出來的更好,這裡就曬一曬,用它燜,在火上煮開燜15分鐘馬上關火,放在燜鍋里既不需要加熱也不用插電,過2-3個小時打開銀耳已經熟了,再放到火上燒開一下,這時候放入枸杞、冰糖迅速再放入燜鍋中,過1個小時後就可以吃了。看似有些繁瑣,但超省電省煤氣,而且燉出來的枸杞銀耳羹顏色晶瑩剔透,入口即化……

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