發芽豆子糙米飯 0

簡介

發芽豆子糙米飯,原來沒有肉肉的飯一樣很營養很好吃。這個飯的靈感來自最近看的一本自然療法的書,發芽豆子不但含有豐富的植物蛋白,而且在豆子發芽的過程中所產生的酵素是對人體非常有益的東東,配合糙米做成的拌飯營養又健康,是素食者不錯的選擇。

原料

糙米,豆子,蘿蔔乾,黃椒,黃瓜,香菜,蘋果醋,醬油,橄欖油

步驟

1、豆子用水浸泡至發芽,然後去皮,第一次做沒經驗豆子稍微發過了點。 2、糙米用清水洗,然後加1.5倍的水預泡一個小時。 3、泡好的糙米和發芽豆子一起煮成米飯。 4、拌上自己喜歡的素菜和調料即可食用。這次我用了炒好蘿蔔乾和黃椒,配上新鮮的黃瓜和香菜,加蘋果醋、醬油和橄欖油調的味。

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