蜇皮豆芽菜 0

原料

水發海蜇皮250克,綠豆芽200克(去頭尾),香菜50克,蔥絲、蒜片、鹽、味精、料酒、醋、胡椒粉、香油各適量。

步驟

1、水發海蜇皮洗凈切細絲,放開水中燙一下撈出,綠豆芽去頭、尾洗凈,香菜洗凈切段待用。 2、炒鍋注油燒熱,下入蔥、蒜烹鍋,加入豆芽、蜇皮、料酒、鹽,急火快炒,待熟時烹醋,撒上香菜段、胡椒粉,淋香油,出鍋即成。

小技巧

特點 清脆爽嫩,咸鮮酸辣。

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