原料
主料：叉燒肉120克，雞蛋300克， 輔料：韭黃40克，調料：味精1克，鹽2克，胡椒粉1克，植物油20克
步驟
1.叉燒切成薄而小的片；韭黃擇洗乾淨切成短段。 2.雞蛋加調味料拂勻，加入叉燒、韭黃又拂勻，炒熟上碟。
小技巧
食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
主料：叉燒肉120克，雞蛋300克， 輔料：韭黃40克，調料：味精1克，鹽2克，胡椒粉1克，植物油20克
1.叉燒切成薄而小的片；韭黃擇洗乾淨切成短段。 2.雞蛋加調味料拂勻，加入叉燒、韭黃又拂勻，炒熟上碟。
食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
