蛋黃中卷 0

原料

中卷200公克,生鹹蛋黃7顆,小黃瓜20公克,紅蘿蔔10公克,沾醬:適量

步驟

1.紅蘿蔔去皮切絲,小黃瓜切絲,生鹹蛋黃切丁,以上材料混合均勻成餡料備用。 2.中卷洗凈去頭、內臟及表皮硬膜。 3.將作法1的餡料塞入作法2的中卷內,用牙籤固定封口。 4.將作法3的中卷放入煮沸的蒸鍋中,蒸約15分鐘取出待冷,切片狀擺盤,擠上美乃滋即可。

相關菜譜