橙香雞蛋軟餅 0

原料

麵粉100g,橙汁1湯匙,雞蛋1個,黃油10g,牛奶125ml,細砂糖2茶匙

步驟

1.將麵粉過篩,以免麵粉結塊 2.將雞蛋磕入碗中,攪打均勻 3.將黃油切小塊,放入微波爐加熱至融化,倒入蛋液中 4.加入橙汁,充分攪勻 5.將混合後的溶液倒入麵粉中,沿著一個方向攪拌均勻 6.分次加入牛奶,一邊加一邊攪拌,直到牛奶與麵粉全部溶合,呈粘稠狀,靜置5分鐘 7.平底鍋刷一層油,舀入一勺麵糊,迅速搖勻,小火加熱 8.餅的邊緣開始微微翹起時,翻面,烙30秒即可關火,吃之前搭配水果或果醬

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