鮮奶燉蛋 0

原料

牛奶,冰糖,雞蛋

步驟

做法:   1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里,用慢火把糖充分溶解後關火,冷卻備用。   2、把雞蛋打開後,迅速攪拌。   3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。   4、將碗放入蒸籠里,先隔水將碗蒸熱。   5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中,中火約蒸10分鐘即成。

小技巧

同理可證:椰汁鮮奶燉蛋、薑汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。   如果不加糖,牛奶換成水,加點肉,加點蝦米,就變另外一道菜啦~   我們這裡叫蒸水蛋~~~ 提示:雞蛋殼要留一個哦,因為一個雞蛋就加兩個雞蛋殼的牛奶(或者水)。這樣加的話,沒有經驗的人也可以做出很水的蛋哦~~

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