海鮮醬燜黃豆魚腩 0

原料

鯇魚腩300克,黃豆100克,海鮮醬2湯匙,生薑3片,鹽少量

步驟

1.黃豆洗乾淨後用水泡一個晚上(或者早上泡好,晚餐煮) 2.魚腩刮乾淨裡面的黑膜,清洗乾淨用少量的鹽稍為腌一下,生薑切片 3.熱油鍋,爆香薑片 4.魚腩擦乾水分,魚皮那面向下,下鍋煎至金黃 5.把黃豆(連泡黃豆的水)倒進鍋里,加入2湯匙的海鮮醬,水的分量要差不多沒過材料 6.大火煮開後,轉小火燜20分鐘,轉大火把醬汁收至濃稠,撒上蔥花就可以啦 7.海鮮醬煮魚真香,黃豆很綿,用那個醬汁來拌飯,非常好吃

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