鴨肉飯 0

原料

鴨子半隻,香米500克,蒜片若干,老抽少許,薑片2片,蔥段若干,色拉油一勺,朝天椒3個,蒜茸若干,白糖一勺,鹽少許

步驟

1.半隻鴨子,去皮切小塊,洗凈,放鍋里抄一下,去除血腥 2.鍋放油燒熱,加蒜片爆香,放抄好的鴨肉塊翻炒,淋入老抽翻炒均勻,出鍋待用 3.把鴨肉、香米、蔥段、薑片一起放入電壓力鍋,加清水沒過鴨肉 4.旋轉至肉類,保溫燈亮起後切斷電源,涼至浮子伐落下即可開蓋 5.盛出鴨肉飯,佐以調味汁食用 6.調味汁做法:鍋內放少許油燒熱,加入蒜茸炒香出鍋,朝天椒切成末,加白糖調成汁

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