三色蒸蛋 1

原料

用料主料:鹹鴨蛋150克、松花蛋150克、雞蛋200克調料:鹽、味精

步驟

1、鹹蛋黃放入盤的中間,兩邊各放鬆花蛋。 2、將雞蛋清、蛋黃分別取出打散,先倒出蛋清,上屜蒸六成熟,再放入蛋黃液蒸熟,碼盤即成。

小技巧

製作關鍵 掌握好蒸製的時間和溫度。

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