三色蒲瓜 0

原料

蒲瓜(瓠子): 200克, 胡蘿蔔: 20克, 香菇: 20克

步驟

1先將蒲瓜刨皮洗凈改刀成粗條狀

2將事先漲發好蒸煮的香菇切成細條。胡蘿蔔洗凈切成細條狀

3起鍋,鍋里倒入精製油500克左右,待油溫升至5成左右分別倒入蒲瓜、香菇、胡蘿蔔一起過油。倒出瀝干油

4另起鍋,鍋里放入少許水,加入已過油全部原料調味打芡出鍋裝盤即可

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