草莓奶油華夫餅 0

原料

雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋麵粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉4克、黃油60克 表面裝飾:鮮奶油100ML、草莓5顆、巧克力醬適量

步驟

1.雞蛋150克打散(大蛋約3個,小蛋約4個); 2.加入糖粉和牛奶,攪打均勻; 3.低粉+玉米澱粉+泡打粉混合後篩入蛋液中; 4.攪打至濃稠順滑,麵糊可以呈帶狀流下的狀態即可; 5.將麵糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黃油 6.攪拌均勻; 7.插上電源,先進行預熱,預熱的同時,在華夫餅模上下兩面都刷上溶化黃油(分量外); 8.紅燈亮起時表示正在加熱,紅燈熄滅時表示已經到達指定溫度,這時就可以將麵糊倒入模具中,倒的時候注意從中間倒,待麵糊流向四周時,可以用刷子幫著刷一下,使麵糊流層更均勻,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以這個量要自己掌握; 9.蓋上蓋子,蓋上機器烘烤三分鐘,等到綠燈亮後一段時間,沒有蒸氣冒出即可斷電; 10.打開蓋子,新鮮出爐的美味華夫餅就做好了,剩餘麵糊可重複以上步驟完成; 11.鮮奶油中高速打至九分發; 12.將華夫餅置於盤中,表面淋上鮮奶油,裝飾上新鮮草莓,最後澆上巧克力醬即可。

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