甜辣雞球 0

原料

雞胸1塊,小蔥1根,姜3片,紅椒1個,大杏仁8個,辣椒醬2大勺,海鮮生抽1大勺,白砂糖10g,水澱粉20g,高度白酒1茶匙

步驟

1.雞胸洗凈、切2厘米左右小塊,加入生抽 2.加入水澱粉 3.攪拌均勻,腌制10分鐘左右 4.加入一大勺辣椒醬,抓勻,再腌制10分鐘 5.姜切絲、蔥切段、辣椒切成圈 6.鍋燒熱,放少許油,油熱後放入姜蔥爆出香味 7.放入腌制好的雞肉和大杏仁,快速翻炒 8.雞肉變色後,加入剩餘的辣椒醬 9.加入白砂糖 10.放入辣椒圈 11.淋入高度白酒 12.快速翻炒均勻即可

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