清水煮牛肉 0

原料

西冷牛肉、西蘭花、土豆西芹、胡蘿蔔、洋蔥、百里香、玉桂葉、胡椒粒、黃油、鹽、胡椒

步驟

(1)鍋內放冷水,加入鹽、胡椒粒、百里香、玉桂葉和切成塊的西芹、胡蘿蔔、洋蔥,最後加入牛肉,燒滾後改小火將牛肉煮熟。 (2)西蘭花改刀,土豆削成塊,用黃油炒熟,加鹽、胡椒調味。 (3)將煮熟的牛肉取出切片裝盆,配以西蘭花和土豆,淋入(1)中的湯水即可。

小技巧

**牛肉片的厚薄儘可能要一致,裝盆力求美觀。

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