蒜味蒸魚 0

原料

鱸魚1條,蒜頭5粒,辣椒1條,姜15公克,醬油1茶匙,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,酒1大匙,胡椒粉1/8茶匙,香油1茶匙,水2大匙

步驟

1.蒜頭去膜、頭尾洗凈切片;姜去皮洗凈切片;辣椒去籽洗凈,切片備用。 2.鱸魚洗凈清除內臟、刮魚鰓,過水汆燙,再清洗一次備用。 3.熱鍋後放入作法1的材料和調味料一起煮熟備用。 4.將作法2的鱸魚擺入長盤,再淋上作法3的醬汁後,放入蒸籠以大火蒸12∼15分鐘至熟即可。

相關菜譜