山寨鹽焗蝦 0

原料

蝦、海鹽

步驟

一、海鹽倒入鍋中,加幾粒花椒和八角,將鹽炒香; 二、將蝦用食物用的砂紙(parchment)包好蝦只,我包成條狀,兩頭折一下,防止鹽大量流入蝦內,這樣會很鹹的; 三、倒入炒過的鹽的一半入生鐵鍋,再放上包好的蝦; 四、倒入另一半鹽在上面蓋住蝦只,不蓋鍋蓋,直接放入烤箱烤20分鐘450F; 五、烤好後拆開包裝,蝦便可擺盤開吃。

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