花生醬沙爹雞

簡介

如果你能夠在家裡做這道菜,為什麼還去泰國餐廳呢?這道美味的泰式雞肉沙爹菜是將雞肉放在混好的花生醬、醬油、檸檬汁里腌浸而成。

原料

細滑花生醬2湯匙,醬油7湯匙,黃檸檬或青檸檬汁7湯匙,黃砂糖1湯匙,咖喱粉2湯匙,大蒜2頭,切碎,辣椒醬1茶匙,如美國辣椒仔原味辣汁,雞胸肉6塊,去皮,去骨,切丁

步驟

1.將花生醬、醬油、檸檬汁、糖、咖喱粉、大蒜和辣調味汁放入攪拌碗攪勻。加雞肉,腌浸至少2小時;如能腌一夜最好。 2.將燒烤爐調至高熱。 3.將雞肉串在竹籤上,放在燒烤爐烤,5分鐘後翻面,再烤5分鐘即可。

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