簡介
一道美味又簡單的家常菜，仔姜融合了雞肉的鮮美，比雞肉還要好吃。
原料
三黃雞1隻，仔姜1大塊，紅綠小尖椒若干，蒜適量，切成薄片，辣妹子辣醬2勺，其他調味料：，料酒2勺，醬油2勺，蚝油少許，雞精少許
步驟
1.三黃雞一隻，洗凈切成小塊。 2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。 3.加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，打開鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。 4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蚝油，一起翻炒，加少許雞精，完成。
