銀芽炒雞絲 0

原料

雞胸肉150公克,豆芽菜400公克,青椒30公克,辣椒15公克,蒜末10公克,A.鹽1/3小匙,雞粉1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少許,B.香油少許,油2大匙,米酒1大匙,鹽少許,太白粉1/2大匙

步驟

1.雞胸肉洗凈、切絲放入腌料攪拌均勻,腌約10分鐘,再放入油鍋中過油一下、撈出瀝油備用。 2.豆芽菜挑掉頭、尾部;青椒、辣椒切絲,備用。 3.熱一鍋,倒入油,放入蒜末,爆香,放入作法2的豆芽、辣椒絲、青椒絲快炒數下。 4.再放入作法1的雞絲、調味料A拌炒均勻,最後淋上香油拌勻即可。

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