花雕美酒蒸雞翅 0

原料

雞翅,杏鮑菇,花雕酒,豉油雞汁

步驟

1、先把雞翅膀根分開,翅一段,翅中一段,然後是肉根。在肉根上切上幾道印。到鍋里焯2分鐘,焯好了,再過冷水,清洗乾淨 2、調料汁:花雕酒,豉油雞汁,生抽,糖,花椒麵,茴香粉,鹽,蔥段,蒜片,薑片。攪拌開,倒在雞翅上,再攪拌開。腌制兩個小時。其中,花雕酒,豉油雞汁,生抽稍微多一下,使雞翅充分吃透各種材料。味道更濃。 3、杏鮑菇切片,擺盤子裡,雞翅均勻擺放在杏鮑菇上面 4、放到蒸鍋里開始蒸,開鍋15分鐘就可以

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