花雕紅燒肉 0

簡介

大塊朵頤。囤積點脂肪,好過冬。

原料

五花肉, 花雕酒, 冰糖, 生抽, 八角, 蒜頭, 辣椒, 姜, 五香粉

步驟

1五花肉切成大小相同形狀,用淡鹽水煮至5成熟撈出。刷上生抽上色

2用油炸五花肉,皮向下,炸至於皮成黃金色

3將炸好的五花肉撈出來放在淡鹽水肉湯里浸泡到五花肉的豬皮鬆軟

4將五花肉用牙籤扎小孔使更入味

5放入高壓鍋,加花雕酒,花雕酒  冰糖  生抽   八角  蒜頭 辣椒  姜  五香粉

6用文火慢悶。完成

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