鹵豬腳 0

原料

豬腳500公克,青蔥2支,大蒜5粒,紅辣椒1支,八角2粒,醬油3大匙,冰糖2大匙,米酒2大匙,蚝油1大匙,鮮雞粉1大匙,水700㏄

步驟

1.豬腳洗凈,剁成小塊,放入滾水中汆燙至變色,撈出瀝干水分備用。 2.青蔥、紅辣椒均洗凈切段;大蒜洗凈去皮拍扁;備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法2所有材料中火炒出香味,放入豬腳及所有調味料,加蓋燜煮約50分鐘至入味即可。

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