小黃瓜1條，白芝麻適量，海苔片1/2片，壽司飯適量
1.小黃切去頭、尾部分，用鹽稍作搓揉、洗凈、汆燙後泡入冷水中，取出時縱向切成4長條狀備用。 2.于海苔片上鋪上壽司飯（海苔片前端預留1公分），再將白芝麻均勻的撒在飯上，放上小黃瓜捲起即可。
