湯底材料：1/4顆，青蔥1根，奶油1大匙，水250㏄，火鍋料：1塊，魚餃2個，自製雞蛋餃2個，金針菇1把，豆皮1個
1.先將所有火鍋料洗凈備用。 2.洋蔥洗凈切絲；青蔥洗凈切段；金針菇去尾備用。 3.起鍋，放入奶油燒熱後，先加入作法2的洋蔥絲、青蔥段爆香後，再加水以大火煮開即為湯底。 4.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法3的鍋中，以大火煮熟即可食用。
