好吃到停不下來的素炒白玉菇(蟹味菇) 0

原料

白玉菇: 400克, 蚝油: 半勺, 蔥半: 根, 姜三: 片, 大蒜四: 瓣, 胡蘿蔔一根: , 扁豆角300克: , 鹽: 克, 生抽: 半勺

步驟

1白玉菇焯水乘出,瀝干備用。去掉菌類特有說不上來的味道

2胡蘿蔔和扁豆切好備用。

3蔥姜蒜切好備用。

4油熱後放入蔥姜蒜爆香。

5待炒出香味後放入扁豆,翻炒兩至三分鐘。

6放入胡蘿蔔片繼續翻炒,扁豆不容易熟,多炒一會兒,放鹽,味精,耗油和生抽(耗油生抽都有鹹味所以可以少放鹽)

7放入焯好的白玉菇進行翻炒,入味後關火。

8配上養胃的雞蛋麵湯,開動咯~

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