香烤雞塊 1

原料

材料: 4 lbs Chicken thigh (切成比麻將大一點的塊狀) 腌料: 1 1/2 杯全脂或者低脂Yogurt 1 tbsp 青檸汁/檸檬汁/醋 1 tbsp 孜然粉 1 1/2 tbsp Tandoori Masala (如無可以用 1 tsp 的桂皮粉,一點點的紅色素代替) 1 1/2 tbsp 辣椒粉 (不喜歡太辣的可以減半) 1 Tbsp 黑胡椒 1 1/2 tbsp 薑蓉蒜蓉 2 tbsps 鹽 (或適量)

步驟

把雞肉收拾好之後,加入所有的腌料,拌勻,腌上至少8個小時,24小時更好。 第二天把烤箱預熱至 380F (200 C),在一個烤盤上鋪上錫箔紙,把雞肉塊排列好,入烤箱烤 20-25分鐘,熟了之後拿出來,把多餘的油脂倒掉。 如果客人都來齊了就可以把雞肉塊反面,然後Broil 10分鐘,我一般分批在小烤箱裡Broil,因為Chicken Tikka是熱騰騰的時候最好吃,一次過用大烤箱Broil好了,很快就涼掉了。 這樣分批烤大家都可以在Starter的時候吃到熱的,同時大烤箱還可以做其他的菜。配上薄荷芫荽醬,和青檸。就著啤酒。簡單又好吃喔! 1 1/2 杯全脂或者低脂Yogurt 1 tbsp 青檸汁/檸檬汁/醋 1 tbsp 孜然粉 1 1/2 tbsp Tandoori Masala (如無可以用 1 tsp 的桂皮粉,一點點的紅色素代替) 1 1/2 tbsp 辣椒粉 (不喜歡太辣的可以減半) 1 Tbsp 黑胡椒 1 1/2 tbsp 薑蓉蒜蓉 2 tbsps 鹽 (或適量) 把雞肉收拾好之後,加入所有的腌料,拌勻,腌上至少8個小時,24小時更好。 第二天把烤箱預熱至 380F (200 C),在一個烤盤上鋪上錫箔紙,把雞肉塊排列好,入烤箱烤 20-25分鐘,熟了之後拿出來,把多餘的油脂倒掉。 如果客人都來齊了就可以把雞肉塊反面,然後Broil 10分鐘,我一般分批在小烤箱裡Broil,因為Chicken Tikka是熱騰騰的時候最好吃,一次過用大烤箱Broil好了,很快就涼掉了。 這樣分批烤大家都可以在Starter的時候吃到熱的,同時大烤箱還可以做其他的菜。 配上薄荷芫荽醬,和青檸。就著啤酒。簡單又好吃喔!

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