炸魚塊兒 0

原料

魚: 2條, 鹽: 10克, 花椒: 二十粒, 生薑: 切絲,少許, 料酒: 兩勺, 雞蛋: 一個, 辣椒粉: 少許, 孜然粉: 少許

步驟

1市場買回新鮮的魚,在市場收拾乾淨,回來要多用水清洗乾淨,尤其是魚鱗和魚鰓

2剁成小塊兒,越小越入味兒,用咸鹽,生薑,花椒,料酒腌制二十分鐘,打一個雞蛋攪拌均勻

3油鍋倒入足量的食用油,加熱至油輕微冒煙,轉小火,放入魚炸至金黃後撈出,待魚全部炸完後所有魚入油鍋二次煎炸,目的是使魚肉更加酥脆~出鍋撒上辣椒粉和孜然粉,攪拌均勻,美味的炸魚就做好啦?

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