小米椒愛上小公雞 0

原料

小米椒: 4個, 大蒜: 5瓣, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 姜: 片, 花椒: 適量, 小公雞: 半隻, 蔥段: 適量, 白糖: 少許, 料酒: 適量

步驟

1小公雞切碎片,小米椒切粒狀

2混合油(普通油混一些豬油)熱鍋,放花椒、蔥、姜,放入小公雞爆炒一會兒,加料酒、生抽、白糖

3爆炒一會兒可以蓋上鍋蓋燜一分鐘,再加蒜粒、小米椒,爆炒一會兒,再加豆瓣醬繼續爆炒

4蓋上鍋蓋火調小燜兩三分鐘起鍋

小技巧

過程中一直不加水

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