原料
糯米: 一斤， 粽子葉: 適量， 綠豆: 半斤， 五花肉: 一斤
步驟
1材料：粽子葉，五花肉，糯米，綠豆~
2糯米提前泡一晚上~五花肉適量用蚝油-醬油-鹽料酒腌制一晚~綠豆泡水一晚後去皮~
3兩張大粽葉在上，一張在下擺好（一次用三張）~
4一層糯米一層綠豆加一塊五花肉~
5再一層綠豆一次糯米包裹完成~將粽子葉對摺像包紅包一樣~
6繩子從尾部先開始綑紮緊，順時針一路至頭部紮好打結~
7柴火大鍋水裡煮至5個小時~
8成品~
9以往作品~
10黑糯米大肉粽子~
小技巧
此為傳統技法菜譜，保留傳統文化~
