原料
糯米: 1000克， 臘肉: 200克， 臘腸: 200克， 食用鹼: 2克， 花生油: 3ml， 鹽: 2克， 菩提: 適量， 粽葉: 適量
步驟
1糯米提前洗凈浸泡8小時；
2糯米撈出瀝干水，加入食用鹼拌均；
3糯米的顏色變黃時，加入鹽、油拌均；
4臘肉、臘腸分別洗凈，切片；
5洗凈乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀，但不能漏；
6放入糯米，在放入臘腸、臘腸，包裹成自己喜歡的形狀，；
7這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉；
8適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮3小時即可。
小技巧
1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包； 2.糯米浸泡的時間一定要足夠； 3.煮粽子火不能太大，要熬煮時間長些，粽子才好吃；
